Black Beauty

Black Beauty er en spektakulær mørk bifftomat og regnes som en av de mørkeste tomatsortene som finnes. En virkelig blikkfang-sort – både på planten og på tallerkenen.

Fruktene er store, kjøttfulle og flatrunde til lett ribbede. Der tomatene får mye sol, utvikler skallet store mengder anthocyaniner, som gir den karakteristiske mørke lilla til nesten svarte fargen. Partier som får mindre sol, modner i varme toner av mørkerødt, mahogni og brunrødt.

Og innsiden byr på en flott overraskelse: Under det nesten svarte skallet finner man et saftig og kjøttfullt mørkt rosarødt til rødbrunt fruktkjøtt. Kontrasten er utrolig lekker.

Smaken er rik, fyldig og kompleks med god sødme og balansert syrlighet. Dette er en tomat som først vekker oppmerksomhet med utseendet – og deretter med smaken.

Litt historie:
Black Beauty ble utviklet av den amerikanske tomatforedleren Brad Gates hos Wild Boar Farms i California. Han er kjent for en rekke uvanlige og fargerike tomatsorter. Black Beauty ble selektert for sitt svært høye innhold av anthocyaniner i skallet og den intense, nesten svarte fargen.

Type: Bifftomat
Vekstform: Ranketomat / indeterminant
Farge: Mørk lilla/svart med mørkerøde og mahognifargede partier
Fruktkjøtt: Mørkt rosarødt til rødbrunt
Form: Flatrund, gjerne lett ribbet
Størrelse: Ca. 150–300 gram, enkelte større
Sesong: Midtsesong
Smak: Rik, fyldig, sødmefull og aromatisk
Bruksområde: Fersk, salat og pålegg

10 frø

Såinstruksjon

Frøene dekkes så vidt i fuktig jord. Dekk gjerne med plast slik at jorden ikke tørker ut. Settes varmt og spirer som regel innen en uke.

Når de har spirt, settes plantene kjøligere og lyst, gjerne med ekstralys. Vennes gradvis til sollys ved utplanting, slik at bladene ikke blir brent.