Evergreen , Bifftomat

Tomat Evergreen

Evergreen er en gammel og velkjent grønn bifftomat som gir store, kjøttfulle og saftige frukter med en nydelig smak.

Tomatene er flatrunde til lett ribbede og beholder den karakteristiske grønne fargen også når de er modne. Ved full modning blir fargen gjerne lysere og går over mot gulgrønt eller limegrønt, noen ganger med et svakt gyllent skjær. Et godt tegn på modenhet er at frukten gir litt etter ved et forsiktig trykk.

Fruktkjøttet er vakkert grønt og kjøttfullt. Smaken er søt, fyldig og aromatisk med en frisk syrlighet. Den har mye mer sødme enn fargen kanskje skulle tilsi, og er en flott sort for deg som vil prøve en grønn tomat for første gang.

Evergreen er spesielt lekker sammen med røde, gule og mørke tomater i salater og på tomatfat.

Litt historie:
Evergreen er en gammel amerikansk tomatsort med røtter tilbake til 1800-tallet. Sorten ble blant annet tilbudt av frøfirmaet Gleckler Seedmen og har overlevd gjennom generasjoner fordi den kombinerer den uvanlige grønne fargen med svært god smak. Den regnes i dag som en klassisk heirloom-tomat.

Type: Bifftomat
Vekstform: Ranketomat / indeterminant
Farge: Grønn til gulgrønn ved full modning
Form: Flatrund, gjerne lett ribbet
Størrelse: Ca. 150–300 gram, enkelte større
Sesong: Midtsesong
Smak: Søt, fyldig, aromatisk og frisk
Bruksområde: Fersk, salat og pålegg
Frøtype: Heirloom / frøekte

10 frø

Såinstruksjon

Frøene dekkes så vidt i fuktig jord. Dekk gjerne med plast slik at jorden ikke tørker ut. Settes varmt og spirer som regel innen en uke.

Når de har spirt, settes plantene kjøligere og lyst, gjerne med ekstralys. Vennes gradvis til sollys ved utplanting, slik at bladene ikke blir brent.