Rezha Macedonian, chili

Capsicum Annuum

Rezha Macedonian er en chili variant fra Makedonia. En gammel chili-sort dyrket i hundrevis av år og Rezha betyr «kuttet» eller «skåret». For et passende navn, på grunn av chilien ser ut som den har blitt kuttet mange ganger.

En av de fremtredende egenskapene til Rezha makedonsk pepper er dens eksepsjonelle smaksprofil. Den gir en kompleks og røykfylt smak med fruktige undertoner, noe som gjør den til en verdsatt ingrediens i ulike retter, spesielt i det makedonske og balkanske kjøkkenet. Disse paprikaene brukes ofte i salsaer, relisher og sauser, og gir en herlig kombinasjon av varme og smak. Rundt 8.000 – 15.000 Scoville.

Høyde 70-90 cm

7 frø

Blir også kalt elefanthudchili.