Russian Big Roma

Russian Big Roma er en imponerende og svært produktiv heirloomtomat som er spesielt godt egnet til deg som elsker å lage hjemmelaget tomatsaus! Med sine store, avlange og kjøttfulle frukter er dette en fantastisk sort som kombinerer god smak med rikelig avling.

Tomatene er betydelig større enn hos den klassiske Roma-tomaten og veier ofte rundt 200–300 gram, men størrelsen kan variere. De har en avlang, oval til plommeformet fasong, gjerne med brede skuldre og en avrundet eller lett spiss ende. Ved modning får de en flott, dyp rødfarge.

Fruktkjøttet er fast, tykt og kjøttfullt, med relativt få frø og mindre væske enn mange vanlige spisetomater. Dette gjør Russian Big Roma spesielt godt egnet til sauser, tomatpuré og konservering. Du får mye deilig tomatkjøtt og slipper å koke bort store mengder væske!

Smaken er rik, fyldig og aromatisk, med en god balanse mellom sødme og syrlighet. Selv om dette først og fremst er en saustomat, er den også svært god å spise fersk, både i salater og på brødskiven.

Planten har en kraftig, rankende vekstform og kan bli over 2 meter høy under gode forhold. Den produserer rikelig med store tomater gjennom sesongen og trenger derfor solid oppbinding.

Russian Big Roma trives svært godt i drivhus, men kan også dyrkes på en lun og solrik plass utendørs. Sorten har vist seg å kunne gi gode avlinger også under norske forhold, selv om den trenger en forholdsvis lang vekstsesong.

Litt historie

Russian Big Roma er en eldre heirloomtomat som regnes for å ha russisk opprinnelse, men den nøyaktige historien bak sorten er ikke godt dokumentert.

Navnet beskriver tomaten svært godt. «Russian» viser til den antatte russiske opprinnelsen, mens «Big Roma» viser til de store, kjøttfulle fruktene som minner om de klassiske italienske Roma-tomatene.

Sorten har blitt populær blant tomatentusiaster, særlig på grunn av sine gode egenskaper til saus og konservering. Den kombinerer den tradisjonelle pastatomatens faste fruktkjøtt med større frukter og en rik, fyldig tomatsmak.

Russian Big Roma er derfor et spennende alternativ til både vanlig Roma og San Marzano, spesielt for deg som ønsker store tomater til matlaging.

Type: Ranketomat / plommetomat / saustomat

Vekstform: Indeterminert, kraftigvoksende, ca. 1,8–2,5 meter høy

Bladtype: Vanlige tomatblader

Farge: Dyp rød

Form: Stor, avlang og oval til plommeformet

Størrelse: Ofte ca. 200–300 gram, men kan variere betydelig

Sesong: Middels sen til sen, ca. 75–85 dager fra utplanting

Smak: Rik, fyldig og aromatisk med god balanse mellom sødme og syrlighet

Bruksområde: Tomatsaus, pizzasaus, tomatpuré, supper, hermetisering, konservering og frisk konsum

Dyrkingssted: Drivhus og lun frilandsplass

Frøtype: Åpenpollinert, ikke F1

Skal tyves og bindes opp.

10 frø

Såinstruksjon

Så frøene i fuktig jord og dekk dem bare lett med jord. Dekk gjerne såpotten med plast for å holde på fuktigheten.

Sett frøene varmt, gjerne rundt 22–25 grader. De spirer vanligvis i løpet av en uke.

Etter spiring bør plantene stå lyst og litt kjøligere. Bruk gjerne ekstra plantelys for å få kraftige og fine planter.

Plantene må gradvis vennes til sollys og utetemperatur før de settes ut. Plant ut når faren for frost er over.